Le produit de la semaine L’histoire du caramel au beurre salé Si l’utilisation du beurre salé est une tradition bretonne, c’est qu’il y a bien une raison ! L’explication remonte au…
Le produit de la semaine Le gâteau breton A l’occasion du concours annuel du meilleur gâteau breton, la Crêperie Lohéac vous éclaire sur son origine. L’histoire débute en 1867 lors…
Le kouign-amann aurait été inventé aux alentours de 1860 par Yves-René Scordia, un pâtissier de Douarnenez. Cette spécialité bretonne à été créée par un hasard de circonstances. Douarnenez est une…
Le produit de la semaine Le far breton Le mot far vient du breton “farz forn” qui signifie far au four et du latin “épeautre” soit préparation à base de…
Le produit de la semaine Les crêpes Savez-vous pourquoi on mange des crêpes à la Chandeleur ? Et d'abord, quelle est l’origine de la Chandeleur ?? La Chandeleur célèbre la…
Le produit de la semaine Le cidre La célèbre boisson issue de la fermentation des pommes était à l’origine réservée aux plus riches, le saviez vous ? Les traces du…
Le Produit de la semaine Le nom du Quatre Quart D’où vient le nom du quatre-quart ? En me penchant sur l’histoire de notre délicieux patrimoine gastronomique, j’ai nommé, notre…
Quelle est la différence entre La Farine de Sarrasin et La Farine de froment ? Le Sarrasin : qu’est ce que c’est ? La farine de sarrasin, plus communément dénommée…
Voici ma recette pour la fameuse complète andouille Tous à vos stylos et régalez vous ! Pour réussir une bonne complète andouille il faut évidemment utiliser les crêpes de blé…
La recette du Chef Lohéac La Bretagne, plus belle région du monde Ce week-end on a tous dû avoir un petit coup de blues. En tout cas c’est ce que…